Situé place Vendôme, ce lieu prestigieux au cœur de Paris a été inauguré en 2015. Possédant une cafétéria au rez-de-chaussée et un restaurant haut de gamme en sous-sol, un appel d’offre a été mis en place pour l’exploitation culinaire de ces espaces. Ces perspectives ont été générées dans le cadre de cet appel d’offre.